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Hôtel Coureilles
La Rochelle •
Une ancienne ferme du XVIIᵉ siècle, avec un parc d’un hectare, un jardin à la française et un potager de 1 000 m².
- À la table, le duo de chefs du restaurant rochelais Opaline, Charlotte Troï et Alexis Guillon, signe une cuisine de saison, pensée autour des produits du coin et des assiettes à partager.
- Un rooftop perché au-dessus de la cour, avec cocktails, petites assiettes et vue plongeante sur le manoir et son platane centenaire, véritable mascotte des lieux.
- Des cours de yoga, pilates et boxe, ainsi que des massages sur mesure pour alterner sport et détente.